Anthony Bourdain

Bazı kitaplar okuyucularını kendisi bulur, ben de Anthony Bourdain’in Mutfak Sırları- Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar kitabına rast gelecek kadar şanslıydım. Bu okurken mest olacağınız ve yemek aşkıyla dolacağınız bir kitap. Anthony Bey bu tutkuyu yazıyla nasıl geçireceğini çok iyi biliyor. Samimi, komik ve olabildiğine açık bir anlatıma sahip bu kitap New York’taki bazı ünlü restoranların mahrem mutfaklarına bir bakış atıyor. 300 sayfada yemek sektörü hakkında pek çok bilgi veriyor. Okuduktan sonra mutfağa yeni ve kaliteli malzemeler alıp Fransız sosu yapmaya koşabilir veya kendi restoranınızı açıp ünlü bir şef olma hayalinizden bir anda vazgeçebilirsiniz.

Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar yemek yediğiniz yerlere olan bakış açınızı değiştirmekle kalmayacak, ayrıca size kapının ardında çalışan insanlar hakkında fikir de verecek. Her gün 12 saat boyunca sıcak ocakların önünde ayakta iş yapmaya çalışan yirmili yaşlardaki gençlerin her siparişte ellerinden gelenin en iyisini yapmaya çabalayarak şeflerine en iyi performanslarını ve size en lezzetli yemekleri sunmaya çalıştıklarını öğreneceksiniz. Eğer alabildiğine açık sözlü, yemekle alakalı bir kitap arıyorsanız bu kitap sizi mutlaka etkileyecektir,  hem de Türkçe çevirisine aşağıdaki linkten ulaşabilirsiniz.

Aşçılık Dünyasından Mahrem Maceralar

Kategoriler: Hayat Stili | Tags: , , , |

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *