Carrot Cake Crumble Muffin

İnternette gezinirken feedfeed.com isimli birbirinden farklı tariflerle dolu harika sayfaya denk geldim ve bu tarifi denemeye karar verdim. Sonuç çok leziz oldu, özellikle kaplama kısmı bir şahane.

Crumble kaplama

Malzemeler:

¾ bardak un
½ bardak yulaf ezmesi
¼ bardak esmer şeker
½ çay kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı tarçın
6 yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
½ çay kaşığı vanilya özü

Muffin

Malzemeler:

½ çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 tutam tuz
¾ bardak esmer şeker
2 büyük yumurta
2 orta boy rendelenmiş havuç
¾ bardak yoğurt
3 yemek kaşığı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
1 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın.

Kaplama için:

Bir kâsede un, yulaf, şeker, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Üzerine erimiş tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Bir çatal ile topaklaşana kadar karıştırın. Bir kenarda beklemeye bırakın.

Muffin için:

Bir kâsede un, karbonat, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın. Bir başka kâseye yumurtuları kırın ve şekeri ekleyip mikser ile karıştırın. Rendelenmiş havuç, yoğurt, tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Mikser ile iyice karıştırın. Yaş malzemeleri kuru malzemelere karıştırın. Spatula ile karıştırın. Bir kaşık ile muffin olacak şekilde parçalara ayırın. Muffin üstlerine kaplama malzemelerini yerleştirin. 20 dakika kadar veya kürdan ile kontrol ettiğinizde muffin ortasına kadar batırıp çıkarınca temiz kalacak kıvamda olana kadar pişirin.

Soğumaya bırakın ve zevkini çıkarın.

IMG_6666 IMG_6691IMG_6709

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri | Tags: , , , , , , , |

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *