Soğanlı Dereotlu Beyaz Ekmek

Bu ekmeği iki kere pişirdim ve daha da pişirmeye devam edeceğim. Yumuşak ve dereotu kokusu yayan bu ekmek lezzetli kahvaltılar için ideal. Eğer kahvaltıdan artan ekmek olursa kalan kısmını dolapta saklıyorum ve yiyeceğim zaman ızgarada biraz ısıtıyorum. Yine çok lezzetli oluyor.

Malzemeler:

500 ml ılık su
1 paket kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı sıvı yağ
800 gram un

Dolgu Malzemeleri:
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
1 avuç doğranmış dereotu

Hazırlanışı:
1. Soğanları doğrayın ve kızartmaya başlayın, soğanlar yumuşadığı zaman dereotunu ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kızartın
2. Mayayı suya karışıtırın, şeker ve tuz ekleyin ve hamur köpükleninceye kadar bir  yerde bekletin
3. Un ve yağı yavaşça ekleyin, sonra kızarmış soğan ve dereotu karışımını ekleyin
4. Hamur ellerinize yapışmayacak kıvama gelene kadar 15-20 dakika yoğurun (un oranı marka ve kaliteye göre değişebilir)
5. Hazır hamuru bir kaba koyup havlu ile kapatın ve yarım saat bekletin
6. Ekmek kabını tereyağı ile kaplayıp bir miktar un serpin, hamuru içine yerleştirip önceden ısıtılmış fırında 15 dakika 230 derecede pişirin ve sonra sıcaklığı 200 dereceye indirip 25 dakika daha pişirin
7. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın

IMG_7373 IMG_7374 IMG_7375

Kategoriler: Hamur İşi Tarifleri | Tags: , , , , , |

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *