Hepimiz kurabiye seviyoruz değil mi? Öyleyse 30 dakikada hazır hale gelen 2 tepsi üzümlü ve bademli, yumuşak kurabiye tarifine ne dersiniz? Haydi hep beraber hazırlayalım. 🙂
Sabah çayı veya kahvesiyle yemelik bademli kurabiyeler:
Malzemeler:
1 bardak oda sıcaklığında tereyağı
Bir buçuk bardak şeker
2 yumurta
Bir buçuk bardak elenmiş un
1 çay kaşığı karbonat
Yarım limon
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya özü
2 bardak ufalanmış badem
1 bardak yulaf ezmesi
1 bardak kuru üzüm
2 avuç badem (dekorasyon için)
Hazırlanışı:
- Fırını 190 C dereceye ısıtın.
- Tereyağı ve şekeri geniş bir kaseye doldurup blender yardımıyla birkaç dakika karıştırın. Her seferinde bir yumurta ekleyerek iyice karıştırmaya devam edin.
- Un, karbonat (acılığı engellemek için karbonat üzerine biraz limon serpin) ve tuzu karıştırın. Tereyağı karışımına ekleyip hepsini birlikte karıştırın. Sütü, vanilya özünü, bademleri, yulafı ve üzümleri ekleyin. Spatula ile iyice karıştırın.
- Karışımı kaşık yardımıyla kurabiye şeklinde pişirme kağıdı üzerine yerleştirin. Her kurabiye üzerine 3 badem koyun ve 10-12 dakika pişirin. (Daha fazla pişmesi gerekiyor gibi görünebilir ama yumuşak kurabiye elde etmek için pişirilmesi gereken süre tam olarak 12 dakika, daha uzun pişirirseniz gevrek kurabiyeler elde edebilirsiniz.)
