Sonbahar yaklaşırken akıllara turtalar ve kekler geliyor.

Malzemeler:

Üst kaplama için:

85 gram fındık
85 gram un
55 gram tereyağ
55 gram şeker

Kek için:

110 gram tereyağ (0da sıcaklığında)
100 gram şeker
2 yumurta
75 gram un
1,5 çay kaşığı vanilya özü
1 kilo erik (temizlenip ikiye kesilmiş)
1/3 çay kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

Fırını 190 dereceye ısıtın. Pişirme kağıdını yerleştirin.

Üst kaplama için fındıkları ufalayın ve bir kaseye un, tereyağ ve şekerle beraber yerleştirin. Parmaklarınızla ovalayın. Kenara bırakın.

Tereyağ ve şekeri mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin. Üzerine unu döküp karıştırın. Son olarak vanilya özünü ekleyin.

Karışımı pişirme tepsisine yerleştirin. Üzerine erikleri ekleyin. Kaplama malzemelerini eriklerin üzerine serpin.

Önceden ısıttığınız fırında 1 saat pişirin.